Salade van artisjok, aardappeltjes en dragonvinaigrette
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
noten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Vinaigrette: pel en snipper de sjalot fijn. Snij de dragonblaadjes fijn.
-
Meng het citroensap met de azijn. Klop er beetje bij beetje de verschillende olies door.
-
Breng op smaak met peper en zout. Schep de sjalotjes en dragon erdoor.
-
Snij de artisjokbodems in repen en schep de vinaigrette erdoor.
-
Spoel de aardappelen, schil ze niet. Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.
-
Giet af en snij in blokjes.
-
Schep de hete aardappelen door de artisjok. Laat de salade marineren tot de aardappelen afgekoeld zijn.
-
Snij de spinazieblaadjes fijn en schep door de salade. Werk af met wat dragontakjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders