Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje

Name: Gemarineerde kip met feta, Marokkaanse wortelen en yoghurtsausje
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 teentje knoflook; 1 kleine ui; 1 el citroensap; handvol munt; 1 el harissa; 1 verpakking feta; 2 el munt; 2 el ras el hanout; 1 eetlepel komijnpoeder; 1 citroen; 1 bussel jonge wortelen; 1 teentje look (dressing); 100 g quinoa & bulgur; 250 ml Griekse yoghurt; 2 kipfilets; 50 ml Boni olijfolie; 1 kl Boni honing

Kip Gevogelte Midden-Oosters Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
Marinade: pel de ui en het teentje look. Snipper beide fijn. Voeg 1 eetlepel ras el hanout en een weinig olijfolie toe aan het ui-lookmengsel. Meng goed.
Leg de kipfilets in een schaal en smeer de marinade op de kip. Dek goed af en zet in de koelkast.
Kook de quinoa & bulgur zoals aangegeven op de verpakking.
Dressing: giet de yoghurt samen met de munt en look in de blender en mix tot een glad geheel. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel een beetje citroensap toe.
Was en droog de wortels, verwijder de worteldraadjes en snij het groen kort.
Meng de resterende olijfolie, de harissa, 1 eetlepel ras el hanout, het komijnpoeder, het citroensap en de honing in een kom.
Schik de wortels op de bakplaat en giet het mengsel erover. Rooster de wortels ± 20 minuten. Check of ze beetgaar zijn. De gaartijd hangt af van de dikte van de wortels. Schik ze op een schotel en hou warm.
Verbrokkel de feta, versnipper de munt. Strooi de feta met munt over de wortels.
Haal de kipfilets uit de marinade en bak de kip in een pan of in de oven.
Snij de kipfilets in schuine reepjes. Serveer samen met de wortels, de quinoa & bulgur en de yoghurtmuntdressing.