Biksemad

4Vlees60minPrint
Ingrediƫnten
  • 200 g Spar gerookte spekblokjes
  • 1 appel
  • 1 ui
  • 4 gekookte aardappelen
  • 1 gekookte rode biet
  • 4 augurken op azijn
  • 2 el Boni Selection olijfolie
  • 4 Spar eieren
Recept

1. Pel de ui. Snij de ongeschilde appel, ui, gekookte aardappelen en rode biet in grote blokjes.
2. Bak de ui samen met de gerookte spekblokjes en aardappelen krokant in wat olijfolie in een pan. Voeg de stukjes appel en rode biet toe en bak even mee.
3. Snij de augurken in blokjes en meng onder de schotel. Kruid met peper en zout.
4. Bak 4 spiegeleieren en kruid met peper en zout. Leg ze op de biksemad.

< naar recepten