Wok met biefstuk, peultjes & gember

Snij het vlees in dunne plakjes.

Snij het vruchtvlees van de paprika’s in reepjes, de lenteuitjes in 3 cm lange schuine stukken en de geschilde gember in lucifers.

Meng de sojasaus met de sherry, honing en chilisaus op een zacht vuurtje en hou warm.

Verwarm een scheut sojaolie in de wok en roerbak de sluimererwten samen met het vlees, de paprika’s en de gemberstaafjes. Voeg de lente-ui toe en roerbak nog 5 minuten. Haal van het vuur.

Schep de warme sukiyakisaus erdoor. Bestrooi met korianderblaadjes en sesamzaadjes. Serveer met witte rijst.