Wok met biefstuk, peultjes & gember

Name: Wok met biefstuk, peultjes & gember
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 4 eetlepels zoete sherry; 400 g rumpsteak; 1 el sesamzaadjes; sojaolie; 1 gele paprika; 1 bosje lente-ui; 1 groene paprika; 1 koffielepel Spar honing; 1 rode paprika; 5 cm geschilde gember; 1 el chilisaus; 100 g peultjes; 3 el verse koriander; 4 el zoete sojasaus

Wok Aziatisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij het vlees in dunne plakjes.
Snij het vruchtvlees van de paprika’s in reepjes, de lenteuitjes in 3 cm lange schuine stukken en de geschilde gember in lucifers.
Meng de sojasaus met de sherry, honing en chilisaus op een zacht vuurtje en hou warm.
Verwarm een scheut sojaolie in de wok en roerbak de sluimererwten samen met het vlees, de paprika’s en de gemberstaafjes. Voeg de lente-ui toe en roerbak nog 5 minuten. Haal van het vuur.
Schep de warme sukiyakisaus erdoor. Bestrooi met korianderblaadjes en sesamzaadjes. Serveer met witte rijst.