Scampi’s met mango en zoete chilisaus
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Gluten en Pindanoten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Ontdooi de scampi’s en pel ze. Verwijder het darmkanaal. Pluk de blaadjes van de koriander. Pel de look en snipper fijn.
-
Schil de mango’s en snij het vruchtvlees in stukjes.
-
Verhit een scheutje olie in de wok en roerbak hierin de looksnippers samen met de scampi’s tot ze roze kleuren. Overgiet met de saus en voeg de stukjes mango toe. Laat het geheel kort doorwarmen.
-
Roer de korianderblaadjes er vlak voor het serveren door.
-
Kook de basmatirijst zoals aangegeven op de verpakking.
-
Serveer de gewokte scampi’s met saus en basmatirijst.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders