Kippenreepjes met zuiderse groenten

8c53569bfd437b1b653847a63053588c0142197d0e0133036caa7a52f0496e1e.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snij de courgette en de champignons in plakjes.

  2. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s. Snij het vruchtvlees in stukjes.

  3. Verhit een flinke scheut olie in de wok en bak de uisnippers hierin. Voeg kippenreepjes, paprikastukjes en look toe. Roerbak op een hoog vuur.

  4. Schep de champignons en courgetteplakjes erdoor. Kruid met versgemalen zwarte peper, zeezout en Provençaalse kruiden. Roerbak tot alles gaar is.

  5. Scheur de basilicumblaadjes van hun steeltjes en strooi ze erover.