Limburgs stoofvlees met appelmoes en frietjes

Name: Limburgs stoofvlees met appelmoes en frietjes
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Boni Selection frietjes; 2 uien; 1 blad laurier; g appelmoes; 2 dl azijn; 3 eetlepels perenstroop; 1 blokje groentebouillon; 100 g Spar bakboter; 75 g kandijsiroop; 1 kruidentuiltje; 100 g Spar Tasty rozijntjes; 1 kg rundstoofvlees

Belgisch Vlees Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruid het vlees met peper en zout. Smelt de boter in een stoofpot. Bak het vlees aan alle kanten aan.
Pel de uien en snipper ze fijn. Voeg toe aan het vlees.
Verkruimel het groentebouillonblokje in ½ liter water. Giet dit bij het aangestoofde vlees. Voeg de azijn, rozijntjes, kruidentuiltje en laurierblaadje toe. Zet het deksel op de pot en laat op een zacht vuur garen gedurende 2 uren.
Haal het deksel van de pot. Voeg de bruine suiker en stroop toe. Laat de saus inkoken. Als de saus te lopend blijft, kan je ze verder binden met wat bruine maïzena.
Serveer met versgebakken frietjes en verse appelmoes.