Stoofvlees met friet en witlof

Name: Stoofvlees met friet en witlof
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 grote Spar frietaardappelen; 1 kg rundstoofvlees; 2 grote uien; 2 el Boni Bio bloem; 2; 2 blaadje laurier; 3 sneetjes brood zonder korst; Spar boter; Boni mosterd; 2 stronken Spar witlof; 1 grote eetlepel Boni mayonaise

Belgisch KOOK maart 2024 Stoofpotje Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Stoofvlees

Kruid het stoofvlees met peper en zout. Bak aan alle zijden bruin in hete boter.
Pel de uien en snipper fijn. Voeg de ui toe aan het vlees. Bestrooi alles met bloem en laat kort meedrogen. Bevochtig met het bier en voeg de laurierblaadjes toe.
Besmeer de sneetjes brood rijkelijk met mosterd en leg boven op het vlees.
Laat zachtjes garen, roer na een tijdje de sneetjes brood door het stoofvlees. Stoof tot het vlees zacht is. Kruid met peper en zout.
Schil de aardappelen en snij in frietjes. Was de frietjes goed en dep droog. Bak de frietjes op 140°C in de friteuse.
Verwarm de friteuse tot 180°C en bak de frietjes een 2de maal.
Witlofsalade

Snij het witlof in fijne repen en meng met de mayonaise.
Serveer het stoofvlees met de versgebakken frietjes en het witlofslaatje.