Kalkoen met mole (spicy chocoladesaus)

Name: Kalkoen met mole (spicy chocoladesaus)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 el rodewijnazijn; kl halve kl komijn; 2 grote uien; g Spar gedroogde oregano; 1 kaneelstokje; zure room; 2 teentjes knoflook; groot blik Spar tomatenstukjes; 1 bosje koriander; 1 tomaat; 800 g kalkoenhaasjes; Spar zonnebloemolie; 1 klein blikje Spar witte bonen; halve Spar cayennepeper; 40 g pure chocolade; halve koriander

Valentijn Gevogelte Zuid-Amerikaans Eenpansgerecht Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak ik de lekkerste eenpansgerechten?

Makkelijk, snel en boordevol smaak doordat alles in één pan gaart. Zo maak je de lekkerste eenpansgerechten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en lookteentjes. Snipper beide fijn. Snij de tomaat ook in stukjes.
Snij de kalkoenhaasjes in blokjes. Bak ze goudbruin in hete olie. Haal ze uit de pan en bak nu de ui- en looksnippers zacht in dezelfde olie.
Giet de tomatenstukjes erbij. Voeg de gedroogde kruiden en het kaneelstokje toe. Schep de verse tomaatstukjes erdoor en laat 15 minuten pruttelen met open deksel. Schep de kalkoenblokjes erdoor. Laat in 30 minuten garen en de saus inkoken.
Roer de chocolade en rode wijnazijn erdoor. Breng verder op smaak met peper en zout.
Verdeel over kommen en werk af met witte boontjes, korianderblaadjes en een lepel zure room.