Balletjes in Provençaalse tomatensaus
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Spoel de paprika, verwijder de zaadlijsten. Snij in reepjes en vervolgens in kleine stukjes.
-
Schil de courgette, verwijder de zaadjes en snij in kleine stukjes.
-
Reinig de champignons en snij in schijfjes.
-
Pel de ui en snipper fijn.
-
Schil de wortels en snij in kleine blokjes.
-
Smelt een klont boter in de kookpot en fruit de uisnippers. Voeg de andere groenten toe, behalve de champignons en laat garen. Voeg de champignons als laatste toe. Giet de passata erbij en laat op een zacht vuur verder garen. Kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout.
-
Rol ondertussen bolletjes van het gehakt.
-
Smelt een klont boter in de pan en voeg de balletjes toe. Laat ze aan beide zijden kleuren en een beetje garen. Voeg ze toe aan de tomatensaus.
-
Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Spoel de aardappelen en zet op in koud water. Laat koken en giet ze af. Plet de aardappelen met een pureestamper. Voeg een klontje boter en een scheutje melk toe en meng tot een smeuïge puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Verdeel een mooie hoop puree op het bord en maak in het midden een kuiltje. Giet hier de tomatensaus met balletjes in en maak een mooie dijk van de puree. Werk af met een takje peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders