Sissende garnalen met look

Name: Sissende garnalen met look
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 kl paprikapoeder; 4 teentjes knoflook; 2 el vers citroensap; 1 koffielepel gedroogde chilipepervlokjes; 500 g rauwe scampi’s; 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden; 2 eetlepels droge sherry; 4 eetlepels Spar olijfolie

Spaans Schaal- en schelpdieren Eenpansgerecht Aperitiefhapje

Allergenen

Schaaldieren en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal.
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg de looksnippers, chilivlokjes en paprikapoeder toe. Laat even bakken.
Draai het vuur hoger en schep de scampi’s erdoor. Besprenkel met citroensap en sherry. Laat 3 minuten bakken tot de scampi’s gaar zijn en roze kleuren.
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Bestrooi met peterselie en serveer.
Tip: je kan dit warm of koud serveren.