Oesters met gin en komkommer

Name: Oesters met gin en komkommer
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 12 Spar Zeeuwse oesters; 1 minikomkommer; 50 ml gin; 2 g Spar fijngesneden bieslook; 1 sap en zeste van limoen; enkele korianderkorrels

Vis Aperitiefhapje Kerst KOOK december 2023 Voorgerecht Belgisch Schaal- en schelpdieren

Allergenen

Weekdieren en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij het vruchtvlees van ¼ komkommer in een fijne brunoise. Meng met de fijngesneden bieslook, en breng op smaak met limoensap en zeste.
Mix de rest van de komkommer en zeef het sap. Meng met de gin.
Stamp enkele korianderkorrels fijn in de vijzel.
Open de oesters, steek ze los en draai ze om. Bestrooi met versgemalen peper en geplette korianderkorrels.
Verfris met komkommersap en werk af met de komkommerbrunoise.