Oesters met appelkomkommergranité
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Weekdieren en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Komkommergranité: verwarm 75 ml water met de suiker tot de suiker volledig is opgelost. Laat afkoelen.
-
Duw ½ komkommer door de sapcentrifuge voor 75 ml sap.
-
Duw 1 Granny Smith door de sapcentrifuge voor 75 ml sap.
-
Schep het schuim van de 2 sappen.
-
Meng de suikerstroop met 75 ml komkommersap, de appelazijn en 75 ml appelsap.
-
Doe deze massa in een ovenschotel en plaats in de diepvriezer. Laat volledig bevriezen.
-
Tartaar: pel de rode ui en snipper fijn.
-
Snij brunoise van ½ Granny Smith met schil. Snij ¼ komkommer zonder de zaadjes in fijne brunoise.
-
Meng de appel- en komkommerbrunoise met de rode ui en Griekse yoghurt.
-
Breng op smaak met limoensap, zwarte peper en zout.
-
Haal de bevroren granité 30 min voor gebruik uit de diepvriezer en laat lichtjes ontdooien.
-
Open de oesters. Leg ze op een bord met crushed ijs.
-
Leg een lepel tartaar op elke oester.
-
Schraap de granité los met een vork en werk de oesters ermee af.
-
Serveer met een blaadje munt.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders