Wildburger met curry, gembercompote en kweepeerjam
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk en sesamzaad . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de sjalotten en snij in fijne ringen. Snij de gember in stukjes. Bak de sjalotten, gember en curry goudbruin in een scheutje olijfolie op een halfhoog vuur.
-
Verwarm de kweepeerjam in een steelpannetje. Verkruimel de gorgonzola erover, laat smelten en meng.
-
Snij het vel van de wildfilets in. Bestrooi de filets met fleur de sel en bak ze aan de velkant 10 min krokant in olijfolie.
-
Snij de broodjes horizontaal doormidden en rooster de snijvlakken onder de ovengrill.
-
Bestrijk de onderste helft van de broodjes met de gembercompote. Leg daarop het vlees en schep er een beetje kweepeerjam met gorgonzola over.
-
Werk af met rucola en dek af met de bovenste broodhelften.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders