Keema curry

Name: Keema curry
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 kl cayennepeper; 2 el verse geraspte gember; 4 teentjes knoflook; 100 g Boni diepvrieserwtjes; 2 kl komijnpoeder; 500 g Spar vastkokende aardappelen; 800 g gemalen biefstuk; 1 el garam masala; 1 soeplepel korianderkorrels; 1 kl kurkuma; 1 grote ui; 1 rode chilipeper; eetlepel zeezout; 2 tomaten; Boni arachideolie

Aziatisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en teentjes look en snipper fijn.
Snij de chilipeper heel fijn. Verwijder de zaadjes als je niet houdt van pikant.
Pluk wat blaadjes koriander los om te garneren en snij de rest samen met de steeltjes fijn.
Schil de aardappelen en snij ze in brunoise.
Snij de tomaten in 4 en verwijder de zaadjes. Snij in brunoise.
Verwarm een scheut arachideolie in een wok met deksel. Bak de uisnippers tot ze zacht zijn en lichtjes beginnen te kleuren.
Verkruimel de gemalen biefstuk erover. Voeg chilipeper, look, gember en fijngesneden koriander toe. Roerbak tot het vlees gaat kleuren.
Kruid met koriander- en komijnpoeder, cayennepeper, kurkuma en 1 kl zeezout. Roerbak 5 min.
Voeg de tomaten- en aardappelstukjes toe. Dek de pot af en laat op een zacht vuur 15 min garen.
Doe de diepvrieserwtjes erbij en laat nog 15 min stoven.
Breng op smaak met garam masala en zeezout.
Laat 5 min rusten en serveer.