Bengaalse viscurry

Vis Hoofdgerecht Rijst KOOK september 2024
Bengaalse viscurry

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Mobile-Header_leifheit_1280x710_nl.png
Allergenen

Vis , Gluten , Mosterd en Pindanoten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de ui en snipper fijn. Pel de look en pers, schil de gember en rasp.

  2. Pureer de tomaten met de staafmixer.

  3. Snij de vis in grote blokken.

  4. Verwarm olie in de wok en bak het mosterdzaad tot het poft. Zet het vuur lager en doe de kaneelstok en ui erbij. Roerbak glazig. Voeg look, gember, komijn, pilipili, kurkuma, garam masala en gemalen koriander toe en roerbak.

  5. Voeg de tomaten toe met een scheut water en laat droogkoken. Overgiet met kokosmelk en breng tegen het kookpunt, laat 5 min zachtjes doorkoken.

  6. Voeg de vis toe en gaar in 5 min. Kruid met zout.

  7. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.

  8. Serveer de viscurry over gekookte rijst en werk af met korianderblaadjes.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht