Kalkoenschnitzels

1. Sla de kalkoenlapjes plat met een breed mes.
2. Klop de eiwitten los en kruid met peper en zout.
3. Meng het paneermeel met de gehakte peterselie.
4. Wentel de kalkoenlapjes in de eiwitten en vervolgens in het paneermeel.
5. Bak de kalkoenschnitzels in een antikleefpan met hete olijfolie.
6. Laat aan beide zijden mooi goudbruin bakken op een matig vuur.