Omelet met kaas, gerookte zalm en spinaziecrème
Ingrediënten
- 8 Spar eieren
- 1 dl Spar room
- 50 g Spar gemalen kaas
- 4 sneetjes Spar gerookte zalm
- 100 g ricotta
- 100 g jonge spinazie
- Spar boter
Recept
- Spinaziecrème: doe de ricotta met de rauwe spinazie in de hakmolen. Hak tot een crème. Kruid met peper en zout.
- Klop de eieren los met de room en meng de gemalen kaas onder het eimengsel. Kruid met peper en zout.
- Laat wat boter smelten in een koekenpan en bak 4 omeletten.
- Besmeer de omeletten met de spinaziecrème.
- Schik op elke omelet een sneetje gerookte zalm.
Rol de omelet op en snij schuin in 2.
Delen
