Sopa de frijol (= bonensoep)

Geen vlees/vis15minPrint
Ingrediƫnten
  • 250 g rode bonen
  • 1 ui
  • 6 el Boni Selection olijfolie
  • 4 tomaten
  • 50 g verse kaas
  • Boni Selection tortillachips
Recept
  1. Pel de ui en snipper fijn.
  2. Mix de bonen met de daarbij horende vloeistof.
  3. Stoof de fijngesnipperde ui aan in wat olijfolie.
  4. Was en droog de tomaten. Snij de tomaten in stukjes en stoof kort in 3 el olijfolie in een pan.
  5. Mix de geroosterde tomaten met de ui.
  6. Voeg de gemixte bonen toe en kruid met peper en zout. Zet nog even op het vuur en warm de soep op.
  7. Snij de verse kaas in stukjes.
  8. Serveer de soep met de stukjes verse kaas. Serveer er tortillachips bij.
< naar recepten