New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 180 g shortbread koekjes; 70 g Spar boter; 175 g suiker; 5 enkele druppels vanille-extract; 125 g Boni volle room (40% VG); 600 g Philadelphiakaas; 3 eieren; 2 kl maïzena; 120 g blauwe bessen; 1 sap en zeste van citroen; snuifje zout

Zoet Dessert Taart en gebak KOOK februari 2023

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verkruimel de koekjes. Smelt de boter en meng onder de verkruimelde koekjes.
Bekleed een springvorm met bakpapier. Verdeel de koekjescrumble over de bodem van springvorm. Gebruik een longdrinkglas om alles goed plat te drukken en egaal te verdelen.
Klop de Philadelphiakaas, suiker en room glad. Breng op smaak met de zeste en het sap van de citroen, het vanille-extract en een snuifje zout.
Klop de eieren 1 voor 1 onder het beslag. Meng als laatste de maïzena onder het beslag.
Verwarm de oven voor op 165°C. Giet het beslag in de springvorm. Verdeel de blauwe bessen over de taart.
Bak de taart 1 u in de voorverwarmde oven. De taart moet lichtjes gekleurd zijn aan de bovenkant maar mag nog wat bewegen als je ermee schudt.
Laat volledig afkoelen voordat je de cheesecake uit de springvorm haalt en aansnijdt.