Tomaat garnaal
Schaaldieren en Eieren. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij een kruisje onder en bovenaan de tomaten.
-
Kook 3 dl water en dompel de tomaten onder in het kokende water. Tel tot 20 en haal de tomaten eruit. Leg direct in ijskoud water.
-
Pel de tomaten.
-
Meng de garnalen met de mayonaise. Snipper de bieslook en platte peterselie. Meng onder de mayonaise. Kruid met peper, zout en een klein snuifje cayennepeper.
-
Kook de eieren hard gedurende 10 min in water met een scheutje azijn. Laat de eieren schrikken onder koud water en afkoelen. Pel de eieren. Snij in kwartjes.
-
Snij het hoedje van de tomaten en hol een klein beetje uit. Vul de tomaten met de garnalenmengeling. Zet het hoedje weer op de tomaat.
-
Werk de gemengde sla een beetje op met wat vinaigrette of olijfolie.
-
Verdeel de sla over de borden. Zet de tomaat er in het midden op. Werk af met kwartjes ei, partjes citroen en nog wat gepelde garnalen.
