U bent hier

Wegwijs in Spanje

Spanje kennen we maar al te goed van heerlijke tapas, toeristische badsteden, spannende stierengevechten, verzorgd voetbal en lekkere wijn. Maar slechts weinigen zijn al eens in alle regio’s geweest. En geloof ons, die zijn erg verschillend. Hier volgt een uitgebreid reisverslag, uiteraard met bijzondere aandacht voor de wijnen uit ons Spaans assortiment.

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Rias Baixas

In deze regio is men gespecialiseerd in zesty witte wijn en is albariño de absolute druivenkampioen. Hier maken ze delicate, levendige en aromatische witte wijnen, die in de wieg gelegd zijn voor gerechten met vis, schelp- en schaaldieren.

Orballo Albariño, Rias Baixas, Galicië

Elegante witte wijn met intens aroma en mooie lengte. De ideale partner voor schaal- en schelpdieren, fijne visschotels en allerhande bereidingen op basis van rauwe groenten.

Lekker bij: Snelle kabeljauwstoof met kikkererwten en spinazie

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Monterrei

Sinds 2008 staat dit dorpje op de kaart en begonnen de plaatselijke wijnboeren de handen uit de mouwen te steken als nooit tevoren. Con Arte Y Olé wordt gemaakt van de godellodruif. Een originele druivenkeuze voor witte wijn, en ook dat is typisch voor Monterrei.

Con Arte y Olé, Monterrei, Galicië

Mineralige en licht vettige wijn met een briljante geelgroene kleur en een delicaat
smakenpalet van peer, appel en rijp steenfruit. Zijn lange karaktervolle smaak eindigt met frisse citrustonen.

Spaanse wijnen
National Media File 
0
Spaanse wijnen
National Media File 
0

Rueda

Ruedawijn staat van oudsher zowat synoniem met verdejo: 87% van de wijngaarden is hier beplant met verdejo, een witte druif die hier al sinds de elfde eeuw wordt geteeld. Onze uitstekende Pampano Rueda bestaat uit de beste verdejodruiven, aangevuld met wat viura, ook een Spaanse topper.

Pampano Rueda, Rueda

Frisse en exotische neus en smaak. Eindigt lang en aromatisch. Heerlijk bij slaatjes en allerhande visbereidingen.

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Ribero del Duero

Een prachtige ligging op 900 meter hoogte, authentieke Europese wijnstokken van 85 tot 150 jaar oud en een gedreven, professionele wijnmaker: onze Torre de Golbán heeft het mooi voor elkaar. Onze vertegenwoordiger van de streek is een wijn met een rijk smakenpalet die bij tal van gerechten past.

Torre de Golbán, Ribera del Duero

Intense aroma’s van rood en rijp zwart fruit en licht getoast hout. Een rijk palet in de mond met lichte kruidigheid en rijpe pruim en een evenwichtig einde.

Lekker bij: Lamskroon met kruidenkorst

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Bierzo

Wijnen uit Bierzo houden het midden tussen de lichte wijnen uit Galicië en de zwaargewichten uit Ribero del Duero en omstreken. Bierzo weet zich beschut door de bergen en dat resulteert in een vrij gematigd klimaat, met veel uren zon. De plaatselijke held is de mencia: een blauwe druif met dunne schil, die doet denken aan pinot noir.

Con Arte Y Olé - Mencia, Bierzo

Elegante en evenwichtige wijn met fruitige aroma’s. Fruit zorgt voor diepte in een voorts krachtige smaak met mooie structuur. Top bij geroosterd en gestoofd vlees, carpaccio, gezouten vlees en geitenkazen.

Spaanse wijnen
National Media File 
0
Spaanse wijnen
National Media File 
0

Rioja

In Rioja is het leven mooi als je een wijnbouwer, tempranillodruif of wijntoerist bent. Je komt hier nogal wat wijnmusea, wijnhuizen en hotels tegen,
en zelfs combinaties daarvan. Het is dan ook een prachtige regio, waar je mond meermaals openvalt bij het aanschouwen van langgerekte wijngaarden en majestueuze bergkliffen.

Selección de Fincas-Barrel Fermetned, Rioja

Deze 100% viura wordt gefermenteerd op nieuwe eiken vaten. Hij heeft een zachte start en een finale met een heel fijn tanninegevoel achteraan in de mond.

Lekker bij:Pincho 'cocktailgarnaal met artisjok en serrano'

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Cariñena

Ten zuidoosten van Rioja, niet zo ver van Zaragoza, treffen we Cariñena. Ondanks de extreme droogte, groeien er druiven als grenache, carignan en macabeo. In tegenstelling tot wat je zou verwachten, zijn de wijnen hier verrassend fruitig en fris. En daarbovenop zitten ze vol karakter.

Las Brisas Garnacha, Cariñena

Fijne en elegante aroma’s met intense rode vruchten. Hij smaakt evenwichtig en vol, met gekonfijte aroma’s, framboostoetsen en een licht vlezige structuur. Eentje voor fijnproevers. Dit is de geknipte wijn om zelf sangria te maken.

Spaanse wijnen
National Media File 
0
Spaanse wijnen
National Media File 
0

La Mancha

We trekken nog dieper naar het zuiden en komen aan in La Mancha, de grote
wijnstreek ten zuidoosten van Madrid. Toeristen wagen zich hier zelden want
het klimaat is extreem: de winters zijn barkoud, de zomers snikheet. Toch is dit de
grootste wijnbouwoppervlakte ter wereld. Als je erdoor rijdt, zie je urenlang niets
anders dan olijfbomen en wijngaarden. Naast de windmolens - je kent ze van Don
Quichot - vormen schapen de enige uitzondering hierop, want ook manchegokaas
wordt hier gemaakt.

Marques de La Carrasca

Intense en complexe aroma’s met kruidige tonen en een vleugje vanille. Een mooi
smaakpalet met krachtige finish, die toch de nodige elegantie weet te behouden.

Lekker bij: sjalottentaartjes met chili, chorizo en manchego

Spaanse wijnen
National Media File 
0

Catalonië

Cava is geen streekproduct maar het scheelt niet veel: zo’n 90% à 95% van alle cava wordt in Catalonië gemaakt. Net als bij champagne, moet cava tot stand komen via een ‘traditionele methode’, waarbij de drank een tweede fermentatie
krijgt in de fles.

Cava Galda semi-sec

Boeket van rijpe appel, kweepeer en broodkruim. Sappige smaak. Zachte afdronk. Mooi aperitief, maar ook een goede begeleider ;van fruitdesserten.

Lekker bij: creme catalana

< naar de wereld van Spar