Frozen rocky nuts

Name: Frozen rocky nuts
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 blik gecondenseerde melk; 50 g Spar geroosterde cashewnoten; 25 g pecannoten; 25 g Spar pistachenoten; 25 g Spar hazelnoten; 1 el cacaopoeder; 50 g Spar gedroogde abrikozen; 40 g gepofte rijst; 2 el kokosolie; Spar amandelschilfers

Overige KOOK juni 2022 Tussendoortje

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de abrikozen in stukjes. Hak alle noten grof.
Rooster de amandelschilfers goudbruin in een droge koekenpan.
Verwarm de gecondenseerde melk met de kokosolie in een grote kom. Roer het cacaopoeder erdoor. Spatel de gedroogde vruchten, noten en gepofte rijst erdoor.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede schaal, bestrooi met amandelschilfers en druk aan. Dek af met plasticfolie.
Zet minstens 3 u in de diepvries. Snij in stukken.
Laat licht ontdooien voor het serveren.