Preiroomsoep met toast champignon

Name: Preiroomsoep met toast champignon
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g boter; 4 dl groentebouillon; 4 dl melk; 150 g Parijse champignons; 4 sneden stokbrood; 2 dl room; 4 stengels preiwitten; 2 eetlepels bieslook; 2 geraspte Parmezaanse kaas

Soep Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Selder , Gluten , Lactose , Melk en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Reinig de prei en snij in fijne stukken. Stoof aan in wat boter.
Voeg de bouillon en melk toe. Breng aan de kook. Laat 10 min sudderen. Voeg de room toe. Kruid met peper en zout en mix de soep fijn.
Gril de sneden stokbrood.
Snij de champignons in plakjes, stoof aan in wat boter en kruid af.
Serveer de soep in een diep bord. Plaats de toast champignon in het midden van het bord. Bestrooi met Parmezaanse kaas en werk af met bieslook.