Sinaasappel op Turkse wijze

Name: Sinaasappel op Turkse wijze
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 4 Boni eetappelsienen; 2 dl water; 150 g suiker; 1 vanillestok; 2 steranijs; 1 kaneelstokje; 100 g Spar amandelschilfers; 2 dl Boni room 40%; 4 el bloemsuiker

Dessert KOOK februari 2024 Midden-Oosters Zoet

Allergenen

Lactose , Melk en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Klop de slagroom met de bloemsuiker op. Bewaar in een spuitzak met gekarteld spuitmondje.
Kleur de amandelschilfers in een hete pan zonder vetstof. Haal ze uit de hete pan en bestrooi met wat bloemsuiker.
Kook de suiker en het water op met de kaneelstok, vanillestok en steranijs.
Verwijder de volledige schil met het wit van de sinaasappels (= peler à vif). Snij de sinaasappels in fijne schijfjes.
Schik de schijfjes op het bord en overgiet met de lauwe suikersiroop.
Werk de sinaasappels af met de slagroom en de amandelschilfers.