Syrniki

Name: Syrniki
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Spar eieren; 500 g cottage cheese; 6 el griessuiker; 3 kl vanillesuiker; 180 g Boni patisseriebloem; geklaarde boter; snuifje zout; bosbessenconfituur; zure room; blauwe bessen

Ontbijt KOOK maart 2024 Taart en gebak

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de cottage cheese uitlekken boven een fijne zeef.
Klop de eieren los met de suiker en voeg 12 opgehoopte el bloem en ½ kl zout toe. Meng de cottage cheese erdoor tot een dik beslag.
Strooi wat bloem in een diep bord. Gebruik een ijsschep om bolletjes deeg te scheppen en laat ze in de bloem glijden. Druk ze wat plat tussen je handen. Bak ze goudbruin en gaar aan beide zijden in hete boter.
Afwerking:

serveer met bosbessenconfituur, blauwe bessen en zure room.