Geroosterde bloemkool met kikkererwten en kerstomaatjes
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Selder , Gluten , sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Snij de citroen in partjes.
-
Pel en snipper de look fijn.
-
Snij de bloemkool middendoor, verwijder de harde stam, breek de roosjes los en snij ze in plakjes.
-
Doe de bloemkoolplakjes in een kom samen met de gespoelde en uitgelekte kikkererwten en citroenpartjes.
-
Schep de look en olijfolie erdoor. Zorg dat alle groenten bedekt zijn met een laagje olie en voeg zo nodig meer toe.
-
Kruid met espelettepeper, zeezout en versgemalen zwarte peper.
-
Bekleed een ovenplaat met bakpapier en spreid de groenten erover uit.
-
Plaats 30 min in de voorverwarmde oven en schep regelmatig om.
-
Schep de kerstomaatjes erdoor en plaats nog 10 min terug in de oven.
-
Tahinidressing: doe water, citroensap, azijn en look in het hakmolentje en mix. Voeg de tahini toe en mix tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
-
Doe de couscous in een maatbeker en overgiet met een gelijke hoeveelheid kokende bouillon, laat 5 min rusten.
-
Roer de couscous los met een vork.
-
Verwijder de partjes citroen en bestrooi de geroosterde groenten met fijngesneden peterselie.
-
Serveer de groenten over de couscous en werk af met de tahinidressing.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders