Groenten in de houtoven met stokbrood en kruidendressing

Pel de ui. Snij de ui en andere groenten in grove stukken en verdeel over de ovenschotel. Kruid met peper en zout.

Meng de teentjes look onder de groenten.

Hak de oregano, tijm en salie grof en strooi over de groenten.

Besprenkel alles met olijfolie.

Bak ± 40 min in de oven op 200°C, tot de groenten beetgaar zijn.

Kruidendressing: hak de bieslook, peterselie en basilicum fijn en meng onder 3 el olijfolie en het sap van 1 citroen.

Giet de dressing over de warme groenten en meng alles door elkaar.