Groenteschotel uit de oven

Name: Groenteschotel uit de oven
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 verpakking peultjes; 1 verpakking Spar gebakken zoete aardappel; 12 jonge worteltjes; 1 venkel; 1 aubergine; 1 courgette; 1 ui; Boni olijfolie; eetlepel verse basilicum

Belgisch Bijgerecht

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de wortelen. Pel de ui. Reinig de courgette, aubergine en venkel.
Snij de courgette, aubergine, venkel en ui in gewenste vorm. Blancheer de verschillende groenten.
Verdeel de groenten over een ovenschotel. Kruid af met peper en zout. Besprenkel met olijfolie en basilicum.
Gaar verder in de oven op 160°C, gedurende 30 min.
Verwarm de gebakken zoete aardappelen.
Schik de zoete aardappelen tussen de andere groenten in de schotel.
Serveer warm.