Pesto: rooster de pijnboompitten in een hete pan. Eenmaal gekleurd, haal ze uit de pan en laat afkoelen. Pel het teentje look en snij in Spoel de peterselie en pluk de blaadjes. Hak ze fijn in een kleine keukenrobot. Voeg de geroosterde pijnboompitten, Parmezaanse kaas, olijfolie en look eraan toe. Maal fijn tot je een smeuïge massa krijgt.