Langoustines met bouillon en geplette aardappel
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Selder , Vis , Lactose , Melk , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de sjalotten en snipper fijn.
-
Breng de visbouillon, witte wijn, room en sjalotten aan de kook.
-
Laat de langoustines hier gedurende 2 min in opwarmen. Haal er 12 langoustines uit en hou warm in de oven op 100°C.
-
Hak de andere langoustines in stukken en leg ze terug in de bouillon. Voeg er tomatenpuree aan toe. Laat tot 2⁄3 inkoken. Zeef de bouillon. Breng op smaak met peper, zout, kappertjes, zeste van limoen en peterselie. Hou warm.
-
Schil de aardappelen, snij in kleine stukken en kook gaar. Giet af. Droog de aardappelen in de pot en plet fijn met een pureestamper. Kruid af met peper en zout.
-
Plaats in elk diep bord een uitsteekring gevuld met puree. Serveer er 3 warme langoustines bij. Giet de saus errond.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders