Ovenschotel met lamsbout, in pastis gemarineerde tomaatjes en krielaardappelen

Name: Ovenschotel met lamsbout, in pastis gemarineerde tomaatjes en krielaardappelen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 450 g kerstomaten; 1 kg Boni bio krielaardappelen; 600 g lamsbout ontbeend; 2 teentjes knoflook; el verse dragon; el Boni Griekse olijfolie; borrelglazen pastis; el gedroogde oregano; eetlepel zeezout

Belgisch Vlees Hoofdgerecht Ovenschotel

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 220°C.
Pel de teentjes look en snipper fijn.
Snij de tapastomaatjes in Schep de fijngesnipperde look erdoor. Versnipper er enkele blaadjes dragon over. Besprenkel met pastis en olijfolie en kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Laat rusten.
Boen de aardappelen grondig schoon. Snij grote exemplaren in grove stukken en schik in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en zet 20 à 30 min in de voorverwarmde oven.
Giet de gemarineerde tomaatjes over de aardappelen en laat nog 15 à 20 min verder garen in de oven.
Snij het lamsvlees in sneden. Bestrijk met olijfolie en kruid met peper, zout en oregano.
Verwarm de grillpan. Bak het lamsvlees goudbruin aan beide zijden.
Serveer onmiddellijk.