Baghrir met pikante olijven, feta en honing

Name: Baghrir met pikante olijven, feta en honing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 250 g tarwegriesmeel; 140 g bloem; 7 g droge gist; 20 g bakpoeder; 1 kl suiker; 7 dl water; 150 g pikante olijven; 200 g feta; arachideolie; Boni Selection vloeibare honing; snuifje zout

Lunch KOOK maart 2023 Midden-Oosters Vegetarisch Wereldkeuken

Allergenen

Gluten , Pindanoten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng het tarwegriesmeel, de bloem, de gist, het bakpoeder, het zout en de suiker. Voeg het water toe en mix 2 min met een staafmixer.
Laat het deeg 30 min rijzen op kamertemperatuur.
Verhit een klein beetje olie in een koekenpan.
Bak de baghrir op een zacht vuurtje. Er komen belletjes aan de bovenkant van de pannenkoek. Draai de pannenkoek niet om, zo blijft de bovenkant licht van kleur.
Snij de pikante olijven in 2.
Serveer de warme baghrir met de pikante olijven en verkruimel fetakaas over alles.
Besprenkel rijkelijk met vloeibare honing.