Pikante sinaasappel olijvensalade

6Geen vlees/vis120minPrint
Ingrediënten
  • 50 g zwarte gedroogde olijven zonder pit (koeling)
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel harissa
  • 1 eetlepel verse korianderblaadjes
  • ½ koffielepel komijnpoeder
  • 7,5 cl versgeperst citroensap
  • 3 eetlepels Spar olijfolie
  • 5 geperste teentjes look
Recept

1. Schil de sinaasappel tot op het vruchtvlees (= peler à vif). Snij het vruchtvlees in blokjes.
2. Halveer de olijven.
3. Pluk de korianderblaadjes en snij fijn.
4. Meng alle ingrediënten door elkaar. Laat minstens 2 uur rusten in de koelkast.

< naar recepten