Italiaanse bruidssoep

Name: Italiaanse bruidssoep
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pastinaak; 4 teentjes knoflook; 400 g tomatenblokjes met Italiaanse kruiden (blik); 2 eetlepels fijngesneden spinazieblaadjes; 1 bosje wortelen; 300 g rundergehakt natuur; 2 eetlepels Spar gehakte peterselie; 3 el panko; 1 eetlepel Spar gehakte peterselie (balletjes); 1 ei; 0 andijvie; 1 grote ui; 100 g risone pasta; 2 teentjes look (balletjes); Boni olijfolie; 2 l kippenbouillon

Soep Italiaans Vlees Lunch

Allergenen

Eieren en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Balletjes: meng het vlees met de panko, fijngesneden kruiden en losgeklopt ei. Snipper de look fijn en meng door het vlees, kruid met peper en zout.
Schil de wortelen en de pastinaak, snij de wortelen in plakjes en de pastinaak in kleine blokjes.
Spoel de andijvie en snij in fijne reepjes.
Pel de ui en de look en snipper alles fijn.
Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pot en stoof de groenten, ui en looksnippers aan.
Overgiet met de bouillon en voeg de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook.
Vorm balletjes van het vlees en laat ze in de hete bouillon glijden.
Voeg, als de balletjes gaar zijn, de pasta, peterselie en andijvie toe. Laat verder pruttelen tot de pasta en groenten gaar zijn.
Breng op smaak met peper en zout. Lekker met versgebakken ciabatta.