Macaroni met spitskool, venkel, erwtjes en ham

Name: Macaroni met spitskool, venkel, erwtjes en ham
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 250 g Boni diepvrieserwtjes; 2 geraspte Parmezaanse kaas; 400 g Spar prosciutto; 400 g macaroni; 1 l Boni Selection volle melk; 250 ml Boni room; 3 el Spar boter; 150 g geraspte kaas; 2 el Boni Selection bloem; 1 spitskool; 1 venkel; Boni olijfolie; nootmuskaat

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de pasta gaar in gezouten kokend water. Giet de pasta af en spoel de pasta onder koud water. Laat de pasta uitlekken.
Snij de spitskool en venkel fijn en stoof aan in 3 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg op het laatst de diepvrieserwtjes bij de groenten en laat nog 5 min meegaren.
Meng de pasta met de groenten en hamreepjes.
Smeer een vuurvaste schotel in met 1 el boter.
Doe de pasta met groenten en ham in de vuurvaste schotel.
Kaassaus: laat 2 el boter smelten in een pan en voeg de bloem bij de boter. Bak de bloem aan in de boter.
Voeg beetje bij beetje melk bij de roux en laat al roerend indikken. Voeg de room en kaas bij de saus en laat indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Giet de kaassaus over de pastaschotel en meng alles goed door elkaar.
Besprenkel de pastaschotel met olijfolie en 2 el geraspte Parmezaanse kaas.
Laat in de oven gratineren op 190°C.Glutenvrij alternatief: kaassaus met aardappelzetmeel1,5 el aardappelzetmeel½ l Boni Selection volle melk250 ml Boni Selection room150 g Spar gemalen kaas1 el Spar boternootmuskaat
Los het aardappelzetmeel op in 4 el koude melk.
Laat de boter smelten in een pan en voeg de resterende melk, kaas en room toe.
Breng al roerend aan de kook en voeg de koude melk met aardappelzetmeel toe.
Laat al roerend de saus indikken.
Kruid de kaassaus met peper, zout en nootmuskaat.