Penne met tomatensaus met basilicum, aubergines en ricotta

Pasta Italiaans Lunch
18b2ac019a6daf54f13dac9eb81b534df1ad2d3826823cac4a00f7dfea5ebe0f.jpg

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Aubergine
  • April
  • Mei
  • Juni
  • Juli
  • Augustus
  • September
  • Oktober
  • November
  • Groenten

Aubergine

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de pasta beetgaar in kokend gezouten water gedurende 6 minuten. Giet af en laat de penne uitlekken.

  2. Laat de pijnboompitten kleuren in een pan met antiaanbaklaag. Haal uit de pan.

  3. Spoel de aubergine en snij vervolgens in kleine blokjes.

  4. Giet in de pan van de pijnboompitten een scheutje olijfolie. Voeg de aubergineblokjes toe. Giet de saus erbij en laat het geheel garen.

  5. Voeg de penne bij de saus en meng.

  6. Verdeel de pasta in de borden. Verkruimel de ricotta erover en werk af met de gegrilde pijnboompitten.