Appelsandwich met plattekaas, radijs en pindakaasnootjes

Snij de appel in gelijke schijfjes, gebruik hiervoor een mandoline.

Haal de harde kern eruit met een appelboor. Spoel de radijsjes en snij fijn. Hak de pinda’s fijn.

Besmeer elk schijfje met afwisselend pindakaas of plattekaas.

Strooi wat fijngehakte, ongezouten pinda’s op de pindakaas en leg radijsjes op de plattekaas.

Tip: je kan de appelschijfjes ook beleggen met confituur en granola.