Blanke minestrone met peulvruchten, spekblokjes en vermicelli
Allergenen
Gluten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Stoof de fijngesneden groenten aan in wat olijfolie en kruid met peper en zout. Voeg het water en de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook.
-
Voeg de vermicelli toe en laat de soep 10 à 15 min koken.
-
Giet de bonen en erwtjes in een vergiet en spoel onder koud water. Voeg bij de soep en laat ze opwarmen.
-
Bak de spekreepjes krokant in wat olijfolie en werk de soep ermee af.
-
Bestrooi met fijngesneden peterselie.