Mayonaise: zorg ervoor dat de mayonaise-ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng 2 eidooiers, mosterd, citroensap en een snuifje zout in de blender. Laat draaien en schenk de olie er langzaam bij tot het mengsel dik en romig is. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Roer de verse kruiden erdoor.