Gegrilde aardpeer met sint-jakobsnoten en sherryboter
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder , Vis , Lactose , Melk , Weekdieren , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schrob de aardperen proper onder stromend water.
-
Snij ze in de lengte middendoor, schil ze niet. Leg in een ovenschotel. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Verdeel er 50 g boter over en laat garen in de oven op 175°C, gedurende 20 à 30 min.
-
Kruid de sint-jakobsnoten met peper en zout. Bak ze goudbruin in 50 g schuimende boter.
-
Neem de sint-jakobsnoten uit de pan. Deglaceer de pan met sherry en visbouillon.
-
Laat 1⁄3 inkoken en monteer met 50 g boter. Kruid met peper en zout.
-
Schik de staafjes aardpeer en de sint-jakobsnoten op het bord. Werk af met de sherrybotersaus en fijngesnipperde peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders