Kalfslever op Venetiaanse wijze
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Selder , Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de ui en snij in dikke ringen.
-
Smelt 2 el olijfolie en 1 el boter in een pan.
-
Bak de uienringen 20 min onder deksel op een zacht vuur. Laat niet kleuren.
-
Haal het deksel van de pan.
-
Laat de uien karamelliseren en blus met de balsamicoazijn.
-
Verwarm 3 el olijfolie in een bakpan.
-
Haal de kalfslever door de bloem en schud goed af.
-
Bak de kalfslever 2 à 3 min aan elke zijde krokant op een matig vuur.
-
Kruid met zwarte peper en zout.
-
Serveer met een smeuïge aardappelpuree.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders