Penne met tomatensaus met basilicum, aubergines en ricotta

Name: Penne met tomatensaus met basilicum, aubergines en ricotta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 bokaal Barilla tomatensaus met basilicum; pijnboompitten; 400 g minipenne; 50 g ricotta; 20 ml Boni Selection Griekse olijfolie; 80 g aubergines

Pasta Italiaans Lunch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de pasta beetgaar in kokend gezouten water gedurende 6 minuten. Giet af en laat de penne uitlekken.
Laat de pijnboompitten kleuren in een pan met antiaanbaklaag. Haal uit de pan.
Spoel de aubergine en snij vervolgens in kleine blokjes.
Giet in de pan van de pijnboompitten een scheutje olijfolie. Voeg de aubergineblokjes toe. Giet de saus erbij en laat het geheel garen.
Voeg de penne bij de saus en meng.
Verdeel de pasta in de borden. Verkruimel de ricotta erover en werk af met de gegrilde pijnboompitten.