Allergenen
Eieren en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verdeel de frambozen in de champagnecoupes.
-
Meng de eidooiers, champagne en suiker in een sauteuse (= conische sauspan). Zet op het vuur en klop krachtig met een 8-vormige beweging tot je een dik en luchtig, schuimig mengsel bekomt.
-
Doe de bolletjes champagnesorbet in de champagneflûtes.
-
Verdeel de sabayon over de frambozen.
-
Giet de champagne boven de champagnesorbet. Serveer onmiddellijk.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders