Sorbet en sabayon van Lindemans Pecheresse
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren , Gluten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Sorbet
-
Kook de suiker en het water en laat dit ± 2 min doorkoken tot suikersiroop.
-
Meng het bier met de suikersiroop en verfris met het citroensap volgens smaak.
-
Klop het eiwit luchtig.
-
Spatel het eiwit onder het bier.
-
Giet in een ijsmachine en draai tot sorbet. Zet in de diepvries tot gebruik.
-
Sabayon
-
Klop de eidooiers los met het bier en de sterke drank naar keuze.
-
Voeg de suiker toe en klop alles luchtig op een matig vuur.
-
Snij de perzik in partjes.
-
Schep de sorbet in een glas met enkele partjes perzik.
-
Overgiet met de sabayon en serveer onmiddellijk.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders