Sabayon met frambozen & champagnesorbet
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verdeel de frambozen in de champagnecoupes.
-
Meng de eidooiers, champagne en suiker in een sauteuse (= conische sauspan). Zet op het vuur en klop krachtig met een 8-vormige beweging tot je een dik en luchtig, schuimig mengsel bekomt.
-
Doe de bolletjes champagnesorbet in de champagneflûtes.
-
Verdeel de sabayon over de frambozen.
-
Giet de champagne boven de champagnesorbet. Serveer onmiddellijk.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders