Sorbet van pompelmoes

4Zoet60minPrint
Ingrediënten
  • 4 dl geperst pompelmoessap (2 à 3 roze pompelmoezen)
  • 3 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels zeste van pompelmoes
  • 1 dl water
  • 70 g fijne suiker
Recept

1. Was 1 pompelmoes met warm water en schil hem. Snij de schil in fijne reepjes.
2. Breng het water en de suiker samen aan de kook en laat afkoelen.
3. Pers het sap; er mogen zeker wat stukjes vruchtvlees bij zijn.
4. Meng het sap met de afgekoelde siroop. Voeg het citroensap toe en meng.
5. Giet het mengsel in de ijsmachine en laat gedurende 20 minuten draaien. Voeg de zeste toe tijdens het draaien. Zet de sorbet in de diepvries tot gebruik. Zo wordt de sorbet steviger.

< naar recepten