Sorbet van pruim en blauwe bes

Name: Sorbet van pruim en blauwe bes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 200 g blauwe bessen; 3 eetlepels vers limoensap; 300 g blauwe pruimen; 1 likeurglas vodka; kandijsiroop; 5 dl water

Belgisch Zoet Dessert

Allergenen

zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Doe de suiker met het water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker volledig gesmolten is.
Ontpit de pruimen en snij ze in stukjes.
Voeg de pruimen en blauwe bessen toe aan het suikerwater en laat op een zacht vuur 15 min sudderen.
Pureer het geheel in de blender en plaats een nacht in de koelkast.
Roer de wodka en het limoensap door de fruitsiroop. Draai het mengsel af in de ijsmachine.
Schep in een plastic bakje en plaats minstens 4 u in de diepvriezer.