Slaballetjes gevuld met kaas

Blancheer de slabladeren kort in licht gezouten water. Laat ze schrikken in een koudwaterbad en daarna uitlekken op keukenpapier.

Meng de gorgonzola met de roomkaas. Breng verder op smaak met versgemalen peper en zeezout.

Verwijder de nerven uit de slabladeren en snij elk blad in drie.

Vorm met behulp van twee koffielepels bolletjes van de kaas. Omwikkel deze met sla.

Steek prikkertjes erin en serveer met Hoegaarden Rosée.