Watermeloengranité met parmaham

Name: Watermeloengranité met parmaham
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 8 Spar parmaham; 10 blaadjes munt (vers); 1 zakje Spar rucola; 150 g feta; 80 g pijnboompitten; 1 watermeloen

Belgisch Vlees Aperitiefhapje

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

De dag voordien: snij het vruchtvlees van de watermeloen in kleine blokjes. Snipper de verse munt fijn. Meng onder elkaar en laat bevriezen in de diepvries.
Plet de watermeloen en munt met een vork tot een kruimelige bevroren massa. Herhaal dit een 4-tal keer tot je een bevroren emulsie krijgt.
Rooster de pijnboompitten goudbruin.
Afwerking: snipper de rucola fijn. Snij de parmaham in fijne reepjes. Verbrokkel de fetakaas in kleine stukjes.
Leg op de bodem van de glaasjes wat van de parmaham en daarop een beetje rucola en wat fetakaas. Strooi er wat pijnboompitten over.
Werk af met een mooie schep van de watermeloengranité.